Sot Italia feston Ditën Botërore të Kafesë, një ritual kombëtar që tejkalon shijen dhe bëhet simbol identiteti, shoqërie dhe historie. Megjithëse e huaj në origjinë, kafeja është shndërruar në pijën më të dashur të italianëve – një pasion që përmbledh kulturë, përparim dhe solidaritet.
E ardhur nga Arabia, ku sipas legjendës i është dhuruar Profetit Muhamed nga vetë Allahu, kafeja nisi rrugëtimin e saj drejt Perëndimit mes skepticizmit e ndalesave, për të lulëzuar më pas në zemrën e qyteteve evropiane. Parisi, Londra, Vjena – të gjitha patën kafenetë e para, ku lindi edhe kapuçinoja dhe kroasani, në nder të fitores ndaj Perandorisë Osmane.
Por ishte Italia ajo që e shndërroi filxhanin e kafesë në një simbol të jetës së përditshme, duke i dhënë atij një shpirt të ri – nga kafenetë aristokratike deri te baret e lagjeve të zakonshme. Në Firence, Napoli, Trieste apo Romë, kafenetë u bënë vendtakime të mendimtarëve, shkrimtarëve dhe politikanëve – laboratorë të ideve dhe platforma të demokracisë në zhvillim.
Në shekullin XVIII, në Milano, u themelua revista “Il Caffè”, nga patriotët Pietro Verri dhe Cesare Beccaria, duke bërë të qartë rolin e kafesë në edukimin qytetar dhe përparimin kulturor.
Bari modern – tempulli i përditshëm i italianëve
Me kalimin e kohës, nga kafenetë e mëdha lindin baret, ku konsumohet shpejt dhe në këmbë – një hapësirë dinamike, e hapur për të gjithë, ku bashkëjetojnë rituali, komunikimi dhe efikasiteti modern. Nga një ekspres i mëngjesit me miqtë, deri te një email i dërguar në nxitim, bari është sot një univers i vogël i jetës italiane.
Napoli dhe shpirti i kafesë – “Caffè sospeso”
Në qytetin e Napolit, ku çdo aspekt i jetës përzihet me pasion e bujari, ka lindur një traditë që mishëron shpirtin e vërtetë të kafesë: kafeja e pezullt. Një akt i thjeshtë solidariteti – paguan për dy, por pi një, ndërsa tjetra i mbetet dikujt në nevojë. Një gjest që transformon të panjohurin në mik, dhe kafenenë në një vend mikpritjeje të vërtetë.
Sot, në të gjithë Italinë, nga Trieste në Napoli, zhvillohen iniciativa për të festuar këtë pije që nuk është më thjesht kafe – por histori, kulturë dhe dashuri në një filxhan.
